Банкет на свадьбу

4300,00
р.
Камерный банкет на свадьбу

Холодные закуски
Мясное плато
Нежный говяжий язык, рулет из грудинки, терин из курицы с вялеными томатами, говяжий ростбиф, дижонская горчица и каперсы    
40 гр./на персону   

Овощное плато                                       
Помидоры,огурцы,болгарский перец,редис,свежая зелень,соус греческий
40 гр./на персону

Рыбное плато                                                                            
малосольная семга,белая масляная,кета холодного копчения,тунец слабой
соли дольки лимона,оливки
40 гр./на персону

Сырное плато к вину
Мягкий бюш из козьего молока,красный чеддер,пармезан,голубой сыр Дор Блю,виноград,ассорти орехов,гриссини,вишня конфи,свежие ягоды 
40 гр./на персону

Фруктовое плато и сезонные ягоды
50 гр. /на персону

Нарезка лимона и лайма:
20 гр./на персону

Сет Брускетт                                                 
-с семгой и филе апельсина                                                                                          -с тунцом слабой соли                                                                                     
-с печенным перцем, сиртаки и базиликом    
50 гр./на персону                                                                                                                                      Платтер  профитролей                                                                                                         - с риетом из цыпленка каперсами                                                                                                                              -с грибным суфле и трюфельным маслом                                                                                                                                   -с тар-таром из лосося с творожным сыром и лимоном    
50 гр./на персону    

Витки из ветчины с мягким сыром и грибами   50 гр./на персону.     
Рулеты из цуккини с креветкой и творожным сыром   40 гр./на персону      
Хлебная корзина (Багет французский, ржаная булочка)

Салаты на выбор
Цезарь с курицей
Уезарь с креветками
200 гр. на персону
Горячее блюдо на выбор
Мяса блюд на гриле (курица,свинина,овощи-гриль)
Соус Домашняя сальса
Соус Сливочно-икорный
250 гр. на персону
Горячее блюдо общее в стол
Ассорти рыбных брошет (с семгой,кальмаром,скумбрией)
100 гр. на персону
Напитки
Чай черный пакетированый
Чай зеленый пакетированый
Кофе растворимый со сливками (порционно)
Морс (Вишня,смородина,мята)
Вода с цитрусом и мятой

Вес на 1 персону 1250 гр.