Банкет на свадьбу

4300,00
р.
Камерный банкет на свадьбу

Холодные закуски
Мясное плато
Нежный говяжий язык, рулет из грудинки, террин из курицы с вялеными томатами, говяжий ростбиф, дижонская горчица и каперсы
40 гр./на персону

Овощное плато
Помидоры, огурцы, болгарский перец, редис, свежая зелень, соус греческий
40 гр./на персону

Рыбное плато
малосольная семга, белая масляная, кета холодного копчения, тунец слабой
соли дольки лимона, оливки
40 гр./на персону

Сырное плато к вину
Мягкий бюш из козьего молока, красный чеддер, пармезан, голубой сыр Дор Блю, виноград, ассорти орехов, хлебные палочки, томленая вишня, свежие ягоды
40 гр./на персону

Фруктовое плато и сезонные ягоды
50 гр. /на персону

Нарезка лимона и лайма:
20 гр./на персону

Сет Брускетт
-с семгой и филе апельсина
-с тунцом слабой соли
-с печенным перцем, сиртаки и базиликом
50 гр./на персону

Ассорти профитролей
- с паштет из цыпленка каперсами
-с грибным суфле и трюфельным маслом
-с тартаром из лосося с творожным сыром и лимоном
50 гр./на персону

Витки из ветчины с мягким сыром и грибами 50 гр./на персону.
Рулеты из цуккини с креветкой и творожным сыром 40 гр./на персону
Хлебная корзина (Багет французский, ржаная булочка)

Салаты на выбор
Цезарь с курицей
Цезарь с креветками
200 гр. на персону
Горячее блюдо на выбор
Мяса блюд на гриле (курица, свинина, овощи-гриль)
Соус Домашняя сальса
Соус Сливочно-икорный
250 гр. на персону
Горячее блюдо общее в стол
Ассорти рыбных шашлычков (с семгой, кальмаром, скумбрией)
100 гр. на персону
Напитки
Чай черный пакетированный
Чай зеленый пакетированный
Кофе растворимый со сливками (порционно)
Морс (Вишня, смородина, мята)
Вода с цитрусом и мятой

Вес на 1 персону 1250 гр.