Банкет на Новогодний вечер или корпоратив

ОПИСАНИЕ
Холодные закуски
Мясное плато:
Нежный говяжий язык, рулет из грудинки, террин из курицы с вялеными томатами, говяжий ростбиф, дижонская горчица и каперсы
40 гр./на персону

Сырное плато к вину: (Мягкий бюш из козьего молока, красный чеддер, пармезан, голубой сыр Дор Блю, виноград, ассорти орехов, хлебные палочки, томленая вишня, свежие ягоды)
40 гр./на персону

Доска бочковых солений: (помидоры бочковые, капуста красная маринованная, огурцы бочковые, маринованный чеснок, патиссоны, черемша, зелень)
50 гр./на персону

Рыбное плато: (малосольная семга, белая масляная, кета холодного копчения, тунец слабой соли дольки лимона, свежий базилик, гигантские оливки)
40 гр./на персону

Ассорти профитролей: -с паштетом из цыплёнка и каперсами -с грибным суфле и трюфельным маслом -с тартаром из лосося с творожным сыром и лимоном
50 гр./на персону

Витки из ветчины с мягким сыром и грибами
40 гр./на персону

Сет тарталеток №2 - с красной икрой и лаймом - с креветкой - с подкопчённым лососем и кунжутом
25 гр./на персону

Хлебная корзина (Багет французский, ржаная булочка)
50 гр./на персону

Салат индивидуальный:
Оливье с 2 видами мяса (говядина, курица)
200 гр./на персону

Горячее блюдо индивидуально/или гриль (уточняйте у менеджера)
Бедро цыпленка с мятым картофелем, печеными овощами соусом фефер
250 гр./ на персону
Горячее блюдо в стол
Ассорти морских шашлычков (с семгой, кальмаром и скумбрией)
150 гр./на персону
Напитки
Чай черный пакетированный
Чай зеленый пакетированный
Кофе растворимый со сливками (порционно)
Морс (Вишня, смородина, мята)
Вода с цитрусом и мятой

Вес на персону 1190 гр.